RISTORANTE QUINOA
Il Ristorante Quinoa apre nel 2014 a Firenze ed è il primo ristorante in città 100% senza glutine, certificato dall’Associazione Nazionale Celiachia. Un menù variegato che coniuga i sapori della tradizione toscana e quelli della cucina orientale per piatti gluten-free da acquolina in bocca. L’obiettivo è quello di offrire non solo una cucina senza rischi di contaminazione per gli intolleranti al glutine, ma un menù variegato con piatti ricchi e gustosi per tutti. Il ristorante è immerso in un orto urbano, la corte di ZAP (Zona Aromatica Protetta), negli spazi di un chiostro cinquecentesco a due passi dal Duomo di Firenze, nel quale ospitiamo eventi culturali durante tutto l’anno.
IL PRIMO 100% SENZA GLUTINE A FIRENZE
dal 2014
Dal 2014 il primo e unico ristorante 100% senza glutine a Firenze, certificato dall’Associazione Nazionale Celiachia. In pieno centro, immerso in un orto urbano all’interno di un chiostro cinquecentesco, il ristorante è diventato un punto fermo della movida fiorentina sotto la gestione dello chef Simone Bernacchioni, anche grazie a un’accesa programmazione culturale nella corte di ZAP.
CANTINA DI NATALE
IL MENU
Il menù del Ristorante Quinoa 100% senza glutine coniuga i sapori della tradizione e quelli della cucina orientale per offrire piatti dai sapori decisi e dal gusto unico. Il menù del pranzo cambia tutti i giorni ed offre piatti del giorno che nascono da quello che di fresco offre il mercato, insieme ad una selezione fissa di hamburger, insalate e pizze. Il menù della cena, invece, segue la stagionalità dei prodotti e l’estro dei nostri cuochi.
